很平常的日記

一開始還以為是一個普通的巧克力，還覺得怎麼跟磚塊一樣這樣要怎麼吃啊(苦惱)

後來瞄到盒子上的LOGO寫著「For Wine」，對於愛喝酒的我們來說好奇心立刻大開，於是上網看了一下這個牌子，

沒想到這是很厲害的巧克力呢！

這款巧克力的故事是這麼來的：美國的Dr. Nick Proia 原先是喝酒配起司，直到發覺可抗心血管疾病的紅酒配大量脂肪食用未免太不合理。經過無數次嘗試失敗後，終於發現迦納巧克力含水果韻味，並能提升酒的口感，成為完美搭配。

基本上這就款巧克力就是設計要搭配葡萄酒的，而且隨巧克力純度不同70%、60%、54%搭配的酒款也不一樣。

http://www.naturaljoy.com.tw/chocolate

上面這個網站有比較詳細的搭配介紹。

打開盒子後說明書有教要怎麼切碎巧克力，使用刀尖時千萬要小心，不然很容易受傷喔。

實際品嘗起來，確實和葡萄酒滿相得益彰的，我還拿一般的70%苦甜巧克力試試比較，覺得若是一般巧克力搭配葡萄酒會有種過於濃郁的巧克力口感，

跟Brix一起品嘗的話比較多是巧克力香，照網站的推薦還可以試試搭配Whisky，讓我很想挑戰一下！

喜歡喝酒的人若煩惱要拿什麼食物搭配酒的話，除了Cheese不妨試試Brix Chocolate。